软枣猕猴桃
学名：Actinidia arguta (Sieb. et Zucc.) Planch. ex Miq.
属名： 猕猴桃属 Actinidia
科名： 猕猴桃科 Actinidiaceae
大藤本，长达30米，径粗10-15(18)厘米，皮淡灰褐色，片裂;一年生的枝条为灰色或浅灰色，呈灰白色的疏水性毛，小枝呈螺旋状卷绕，有长圆状的淡色的皮孔，为髓样、白色或淡褐色，老枝光滑。
叶柄的长度为3~8 cm，有时也会有刚毛。叶片稍厚，皮质或纸，卵圆形，椭圆形或长圆形，长5-6 cm，宽3-10 cm，基部圆形或近心形，稀为楔形，顶级有锐尖或具长尾尖，边沿有尖利的锯，外表暗绿色，不好色薄，常无毛，只需不好脉胁有淡褐色或灰白柔毛，柔软的时脉短柔毛。
叶柄和叶脉干后，一般变成黑色。腋生合伞花序，花3-6朵，直径1.2-2 cm：薄片5，长圆状卵形或椭圆形;稀有的倒卵形，长3.5-6毫米，内侧密黄毛，外侧仅有边沿有毛，花后坠落;花瓣5，白色，倒卵圆形;雄蕊大都，花药暗紫;雄花子房发育不全，雌花常有雄蕊，但花粉单调、柱状、大都、子房球形无毛。浆果从球形到长圆形，光滑无斑驳，两头略扁平，顶端有钝的短尾状喙。花期为6-7月，果期为8-9月。
生于阔叶林或针阔混交林中，散布于我国黑龙江省、吉林省、山东省及华北、西北以及长江流域各省区，朝鲜、日本、俄罗斯也有散布。
果实长度5―15cm，直径3―4cm，均匀单果重量22―25g，外观美观，可食用，营养价值高，包含许多维生素C、淀粉、神经胶质等.加工作用包含酱汁、果汁、砂糖腌、罐头、酿酒、糖块、糖块等多种食物。也可药用，具有健旺、退热、健胃、止血等功能;根和根皮对消化道癌有必定的治疗和抑制作用，枝叶能制作农药，种子的油含量为35.62%，是一种较好的干性油。
软枣是营养价值高的食物，被称为“超级生果”，被称为“第三代生果之王”，果实维生素C含量高达450mg/100g，是各生果的顶部，中华牛仔的3倍，苹果―梨的80―100倍，柑橘的5―10倍，西红柿的15―33倍，蓝莓的50倍。氨基酸含量到达933.9mg/100克。
果实除鲜食外，还可加工为果酱、果酒、果干、蜜饯、罐头和清凉饮料、添加剂等多种食物。